halal清真认证食品条件
halal清真认证食品条件
清真食品为伊斯兰教许可的食品,应当符合以下条件:
1.根据教法规定,清真食品不能由任何违禁的食物组成;
2.在制作、仓储、运输和销售的过程中不得使用任何违法教法的设施和器具;
3.在制作、仓储、运输和销售的过程中不得与上述禁止情况有任何接触。
关于动物、植物、饮料的halal清真认证标准
一、动物的halal清真认证标准:
哺乳类:
食肉动物:不允许食用,非清真。
食草动物:大多数是清真的除了家养驴,以非真主名义宰杀的动物,未根据伊斯兰教法宰杀的动物以及自死物。
杂食动物:除了猪(家猪,野猪),对人体有害的,可致醉的,非伊斯兰方式宰杀的,其余基本都清真。
鱼类:除了不洁净或沾染了不洁、有害、有毒、致醉物质的鱼类,其余都清真。
鸟类:除不洁净或或沾染了不洁、有害、有毒、致醉物质或以利爪猎杀的鸟类外都清真。
甲壳纲类:如蟹、龙虾、小龙虾、对虾等,大都是清真可食用的。
两栖类:如青蛙、蟾蜍等,所有两栖类都是不清真的。
爬行类:如鳄鱼、蜥蜴、蛇、甲鱼、陆龟等,所有爬行动物都非清真。
二、植物的halal清真认证标准:
所有植物,除以下2种外都清真:
a.有毒或有害的
b.植物的衍生物被不洁植物所污染的。
三、饮料的halal清真认证标准:
所有饮料,除以下3类外都是清真的:
a.有毒或有害的
b.致醉的饮料
c.被不洁物质污染过的饮料
总之所有对动、植物及饮料的详细分类都本着清真食品的一般原则,即清洁,卫生,健康且符合伊斯兰规定。